Utilitzo la gastronomia per a comunicar:

AUTENTICITAT:

Mostro la realitat, la puresa, l’essència i la vulnerabilitat d’un mateix i de l’entorn.

SENSIBILITAT:

Aprecio la bellesa en la naturalitat, simplicitat i fragilitat de la vida.

CREATIVITAT:

Crec en el poder de l’art com a sanació.

RESPECTE:

Per les persones: escolto la història que hi ha darrera de cada persona.

Per la terra: conscient de l’impacte que tenen les nostres accions al medi ambient
aposto per un model sostenible i circular.